- 2 tazas de pimentón de varios colores (amarillo, naranja, rojo). Aproximadamente 3 pimentones.
- 1 taza de vinagre
- 1 taza de azúcar
- Queso crema
- Partir los pimentones en cuadritos muy pequeños
- Llevar al fogón con el vinagre y el azúcar hasta que los pimentones estén blanditos y vidriosos (aproximadamente 30 minutos)
- Colocar que queso crema en una fuente que se pueda llevar a la nevera
- Cuando los pimentones y su almíbar estén fríos, servir encima del queso crema y llevar a la nevera mínimo una hora. (Los pimentones pueden envasarse y llevarse a la nevera en un frasco si no se consumen todos)
- Servir acompañado de galletas de sal
Recetas de Merci 
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