Postre de melocotones


  • 1 tarro de melocotones
  • 1 litro de leche   (approx. 4 tazas)
  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 tarro de crema de leche
  • 5 cucharadas altas de maizena
  • 5 huevos
  • 1 taza de azucar

Se colocan los melocotones en el fondo de un molde partidos a la mitad o en tiras (se puede reservar uno para decorar el postre al final cortado en tiras).  El jugo de los melocotones se pone con el azucar a calentar hasta que este en punto de bola.  Aparte se hace una crema inglesa:  se licua la mitad de la leche con la leche condensada, la maizena, y las yemas de huevo.  La otra mitad de la leche se calienta en la estufa. Cuando esta caliente se mezcla con lo que se licuo en el paso anterior.  Se revuelve hasta que espese (Revolver con cuchara de palo). Se retira del fuego y se mezcla con la crema de leche y se sirve encima de los melocotones.

Aparte se baten las claras a la nieve hasta que esten duras, se le echa el almibar de azucar y jugo y se sigue batiendo por un momento.  Se cubre el molde con este batido y se mete al horno hasta que coja un poco de color.

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s