Este encurtido se prepara y puede guardarse en la nevera en un frasco cerrado por semanas sin perder su frescura.  Es una combinacion perfecta para una carne asada. A mi me gusta tanto que a veces lo como solo.

INGREDIENTES

 1 taza de repollo en tiras

 1 taza de pimentón en tiras (verde y rojo)

 1 taza de tomate verde en tiras (Sin lo de adentro)

 1 taza de cebolla blanca en tiras

PREPARACION

Se parte todo y se cocina en una taza de agua, una taza de vinagre blanco, ½ taza de azúcar. Mas o menos por 10 minutos. Si se desea se le agrega maíz tierno. (1 tarro)

Yo nunca lo he preparado con el maiz. Si alguien se atreve a echarle maiz, por favor comente si fue una buena idea o no.