SOUFLE DE ARROZ


INGREDIENTES

3 tazas de arroz cocido

1 frasco mediano de mayonesa

1 cucharadita de sal

1 tris de pimienta

9 cucharadas de leche

5 cucharadas de harina

1 queso blanco rayado

6 claras de huevo

PREPARACION

Se baten en la licuadora mayonesa, sal, pimienta, harina y leche. Aparte se mezclan el arroz y el queso, se le agrega la mezcla de la licuadora, y por Ășltimo las claras a la nieve no muy secas, con movimientos envolventes.  Se echa en un molde refractario hondo engrasado con mantequilla, se lleva al horno a 350 media hora. Se sirve caliente.