- 3 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 1 manojo de cilantro
- 1 cubo de caldo de pollo
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 barra de mantequilla
- 1 lata de champiñones (8 onzas)
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de paprika
- 1 lata de crema de leche
- 50 gramos de queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
- Cocinar en una olla las pechugas con el agua, la cebolla, el cilantro y el cubo de pollo. Reservar el caldo
- Sofreir los champiñones laminados en la mantequilla y el aceite. Cuando estén listos, mezclar la harina y revolver
- Agregar 2 tazas del caldo de pollo, la crema de leche, sal, pimienta y paprika.
- Por ultimo, agregar el queso y el pollo desmenuzado en piezas grandes. Tapar y dejar cocinar por unos 10 minutos
Recetas de Merci 
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