Bizcocho de Pinha


bizcocho pinha

  • 3 Cucharadas de azucar morena
  • 1 lata de pinha en tajadas (Reservar un poco del jugo)
  • 1/4 taza de cerezas
  • 1 taza de mantequilla
  • 2 tazas de azucar
  • 6 huevos batidos separadamente
  • 1 1/2 tazas de harina cernida
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con azucar morena. Poner la pinha en el fondo con una cereza en la mitad de cada pinha. Se bate la mantequilla con el azucar hasta formar una crema. Se agregan los demas ingredientes batiendo muy bien. Se agrega un poco del jugo de pinha. Se vierte en un molde y se lleva al horno a 300 grados mas o menos durante 55 minutos.

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