4-6 porciones

Ingredientes

• 6 u 8 presas de pollo untadas de sal y ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla de huevo picada
• 1 cebolla larga picada
• 1 pimenton maduro picado
• 2 dientes d ajo
• 1/2 cucharada de azucar
• 1/2 taza de agua
• 3 cucharadas de vinagre
• 1/2 taza de pasta de tomate
• 1 cucharada de salsa de soya
• Champinhones al gusto (echar al final si son de lata)

Sofreir todos los ingredientes, tapar y dejar cocinar hasta que ablande el pollo y las verduras.  Si se quiere mas espesa la salsa se espesa con un poco de harina.