• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de agua
• 2 cubos de caldo de gallina
• 2 cucharadas de aceite
• 2 tazas de champiñones cortados en laminas y sofritos en mantequilla
• 1/2 taza de nueces cortadas en rebanadas delgadas (o almendras)
• 1 cucharada de salsa negra (Worcestershire Sauce)

En una olla calentar el aceite, añadir el arroz y mezclar. Agregar el agua y los cubos de caldo. Dejar hervir a fuego alto hasta que seque. Tapar y continuar la cocción a fuego bajo hasta que este listo el arroz. En un recipiente hondo mezclar el arroz cocido con los champinhones, las nueces y la salsa negra. Calentar a fuego bajo y servir enseguida.