Arroz con Champiñones


  • arroz champinhones
  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 2 cubos de caldo de gallina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de champiñones cortados en laminas y sofritos en mantequilla
  • 1/2 taza de nueces cortadas en rebanadas delgadas (o almendras)
  • 1 cucharada de salsa negra (Worcestershire Sauce)

En una olla calentar el aceite, añadir el arroz y mezclar. Agregar el agua y los cubos de caldo. Dejar hervir a fuego alto hasta que seque. Tapar y continuar la cocción a fuego bajo hasta que este listo el arroz. En un recipiente hondo mezclar el arroz cocido con los champinhones, las nueces y la salsa negra. Calentar a fuego bajo y servir enseguida.

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