• Lomo de cerdo (4 libras)
• 2 cebollas redondas
• 2 cucharadas de vinagre balsamico
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cerveza
• 1 limon
• sal y pimienta al gusto

Mezclar todos los ingredientes para la salsa en la licuadora. Cubrir el lomo de cerdo con esta salsa. Hornear a 350 grados por una hora y media (45 minutos por cada lado). Despues de retirarlo del horno, licuar la salsa de nuevo con 2 cucharadas de harina y calentarla en la estufa hasta que espese (aproximadamente 5 minutos). Puede servirse con la salsa sobre la carne o por separado.