Torta de piña


  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 o 2 latas de piña en rodajas (depende de como se distribuyan en el molde). Reservar 1/4 taza del jugo
  • 1/4 taza de cerezas partidas por la mitad
  • 1 taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 6 huevos batidos separadamente
  • 1 1/2 tazas de harina cernida
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  1. Engrasar un molde con la mantequilla derretida y espolvorear con la azúcar morena
  2. Repartir las tajadas de piña en el fondo del molde y si se desea también en los lados. Colocar media cereza en el centro de cada tajada
  3. Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
  4. Agregar los huevos, harina, polvo de hornear, vainilla y jugo de piña y batir muy bien.
  5. Vertir en el molde y llevar al horno a 300 grados por aproximadamente una hora.

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